Découvrez notre carte
Notre équipe vous propose une cuisine créole revisitée avec une pointe d’originalité et un panaché de parfums
9€
Crabe Farci ou Coquille de Poisson
Crabe de mer
15€
1/2 Langouste farcie, Herbes Créoles et Piment doux
12€
Tartare de Thon aux confits exotiques
14€
Crème brulée d'Oursins et ses condiments au sel fumé
14€
Tarte Tatin de Marlin fumée , Cumin et Miel d'épices
12€
Boudin Créole et ses Cromesquis de Légumes Pays
21€
Le Poseidon
Chaire de Langouste Poêlée au piment doux, Queues de Crevettes,
Fromage Ail et fines herbes, sauce Tartare
Accompagnées de Frites de Pomme de Terre ou de Patate Douce
19€
Le Jack Sparow
100% viande de boeuf, croustillant de Lard,
Chutney d'Aubergine à l'Oignon, Fromage Cheddar
Accompagnés de Frites de Pomme de Terre ou de Patate Douce
(prix selon arrivage)
Menu Petite-Terre
Formule Entrée-Plat
Crudité variés, Accras, Boudin Créole ou Coquille de Poisson
Langouste Grillée
Duo d'accompagnements
Formule Plat-Dessert
Langouste Grillée
Duo d'accompagnements
Banane flambée au Vieux Rhum ou
Salade de Fruits Frais ou Panacotta au coco
22€
Menu Désirade
Formule Entrée-Plat
Crudité variés, Accras, Boudin Créole ou Coquille de Poisson
Poisson Grillé ou en court bouillon
Duo d'accompagnements (au choix)
Formule Plat-Dessert
Poisson Grillé ou en court bouillon
Duo d'accompagnements (au choix)
Banane flambée au Vieux Rhum ou
Salade de Fruits Frais ou Panacotta au coco
25€
Menu Marie-Galante
Formule Entrée-Plat
Crudité variés, Accras, Boudin Créole ou Coquille de Poisson
Fricassée de Chatrou
Duo d'accompagnements
Formule Plat-Dessert
Fricassée de Chatrou
Duo d'accompagnements
Banane flambée au Vieux Rhum ou
Salade de Fruits Frais ou Panacotta au coco
25€
Menu Dominique
Formule Entrée-Plat
Crudité variés, Accras, Boudin Créole ou Coquille de Poisson
Fricassée de Ouassous ou Ouassous Grillés
Duo d'accompagnements
Formule Plat-Dessert
Fricassée de Ouassous ou Ouassous Grillés
Duo d'accompagnements
Banane flambée au Vieux Rhum ou
Salade de Fruits Frais ou Panacotta au coco
25€
Menu Saint-martin
Formule Entrée-Plat
Crudité variés, Accras, Boudin Créole ou Coquille de Poisson
Mix grill (côte d’agneau, côte de porc, filet volaille)
Duo d'accompagnements
Formule Plat-Dessert
Mix grill (côte d’agneau, côte de porc, filet volaille)
Duo d'accompagnements
Banane flambée au Vieux Rhum ou
Salade de Fruits Frais ou Panacotta au coco
12€
Menu peter pan (enfants -12ans)
Filet de Volaille et Filet de Poisson
Frites ou Riz
Floup ou Crème Glacée
8€
Langouste Grillée
les 100 gr
30€
Fricassée de Lambis
selon saison
25€
Lasagne de Lambis
selon saison
19€
Fricassée de Ouassous
18€
Court-bouillon de Poisson
selon le retour des casiers
18€
Poisson Grillé
selon le retour des casiers
20€
Coffre Grillé
selon le retour des casiers et saison - Temps de cuisson plus long
25€
Coffre farci au Lambi
selon le retour des casiers et saison - Temps de cuisson plus long
20€
Filet de Poisson Lion sauce fruits de mer des Caraïbes
24€
Côte de Boeuf
- Riz blanc, riz haricots rouges, ou riz légumes
- Frites de pomme de terre, frites de patate douce
- Gratin de légumes
- Racines pays, crudités
- Légumes vapeurs.
19€
Souris d’Agneau au jus de Tamarin
18€
Mix Grill
Côte d'Agneau, Rôti de Porc, Filet de Volaille
